Régime hyposodé

Régime sans sel

En cas d’incapacité à éliminer le sel dans les urines : 8 à 9 g de ClNa = 1 l d’œdème.

Règles générales

=> Suppression du sel de cuisson.
=> Suppression du sel rajouté après la cuisson
=> Suppression des aliments industriels salés lors de leur fabrication
=> Suppression des aliments naturellement salés pour les régimes très stricts (lait et laitages, certains légumes verts en fruits, certaines confiseries et produits sucrés).

Régime désodé large = 1 à 1,5 g/j

=> Suppression du sel de cuisine.
=> Suppression des aliments préparés avec du sel : charcuterie, fromages, conserves…

Régime désodé relatif = 0,5 à 1 g/j

=> Même mesures que pour le régime désodé large
=> Suppression du pain et du lait (équivalent à 0,8 g/j)
=> Utilisation de pain et de lait désodés.

Régime strict = < 0,5 g/j

=> Même mesures que pour les deux régimes précédents.
=> Régime à base du riz, sucre, fruits, légumes frais, viande et poisson.

Pratique

Pour contrôler un régime, il est possible d’ordonner un régime strict auquel on rajoute 1, 2 ou 3 petits sachets d’un gramme de sel.

Guide poche infirmier