Besoins nutritionnels de l’adulte

Besoins nutritionnels de l’adulte:

Besoin énergétique :

Chez un sujet menant une vie sédentaire l’apport est le plus fréquemment de 2000 à 2500 cal/j.

Besoin protidique :

L’apport protidique doit être supérieur à 55 gr de protéines.

Besoin lipidique :

2 à 5 g d’acides gras essentiels présents dans les graisses végétales (huile d’olive ; de tournesol ; huile d’arachide ...).

Besoin glucidique :

Il existe un besoin minéral en glucides de l’ordre de 150 gr/j .

Besoin en sels minéraux :

-Ca et phosphore : 500 à 600 mg de Ca et 1 g/j de phosphore .

-Potassium entre 50 et 150 mg/j.

-Fer : il est fixé à 6 mg/j pour l’homme adulte et 12 mg/j pour la femme adulte.

Besoin en vitamine :

-Vitamine A (Rétinol) = 0.75 mg ou 2.250 UI.

-Vitamine B1 = 0.40 mg/1000 cal.

-Vitamine B2 = 0.55 mg/100 cal.

-Vitamine C = 30 mg/j.

-Vitamine D = 2.5 mg/j.

-Vitamine B9 (acide folique) = 200 mg/j .