Régime hyposodé

Régime sans sel

En cas d’incapacité à éliminer le sel dans les urines : 8 à 9 g de ClNa = 1 l d’œdème.

Règles générales

=> Suppression du sel de cuisson.
=> Suppression du sel rajouté après la cuisson
=> Suppression des aliments industriels salés lors de leur fabrication
=> Suppression des aliments naturellement salés pour les régimes très stricts (lait et laitages, certains légumes verts en fruits, certaines confiseries et produits sucrés).

Régime désodé large = 1 à 1,5 g/j

=> Suppression du sel de cuisine.
=> Suppression des aliments préparés avec du sel : charcuterie, fromages, conserves…

Régime désodé relatif = 0,5 à 1 g/j

=> Même mesures que pour le régime désodé large
=> Suppression du pain et du lait (équivalent à 0,8 g/j)
=> Utilisation de pain et de lait désodés.

Régime strict = < 0,5 g/j

=> Même mesures que pour les deux régimes précédents.
=> Régime à base du riz, sucre, fruits, légumes frais, viande et poisson.

Pratique

Pour contrôler un régime, il est possible d’ordonner un régime strict auquel on rajoute 1, 2 ou 3 petits sachets d’un gramme de sel.

Guide poche infirmier

Régime hypoprotidique

Restriction modéré

Moins de 60 g de protéines/jour

=> Supprimer la viande et le poisson.

=> Conserver le lait, les produits laitiers et les œufs.

 

Restriction sévère

Moins de 25 g/jour

=> Supprimer la viande et le poisson.

=> Supprimer protéines d’origine végétale (pain, biscotte, farines, pâtes, biscuits).

=> Remplacer par :

• Pain hypo-protéiné et biscottes sans protéines (Aproten)
• Pâtes Aproten.
• Semoule.
• Maïzena, fécule de pomme de terre, tapioca.

=> Conserver 1 œuf/jour et 20 ml de lait.


=> Régime libre en :

• Matières grasses.
• Sucre, miel, confiture.
• Légumes et fruits.
• Pommes de terre.

Guide poche infirmier

Régime hypocalorique

Les bonne habitudes du régime hypocalorique

=> Trois repas par jour à heures fixes (petit déjeuner copieux pour éviter la fringale de 11 h).

=> Pas de grignotage entre les repas mais boire beaucoup d’eau.

=> Eviter de manger hors de chez soi.

=> Utiliser une balance diététique.

=> Connaître par cœur les valeurs énergétiques des constituants les plus courants de la ration.

Ustensiles indispensables

=> Four à micro-ondes.

=> Poêle anti-adhésive.

=> Gril électronique.

=> Four avec rôtissoire.

Choix des aliments

=> Rechercher les aliments les moins énergétiques.

=> Chercher l’origine des calories :

• Privilégier les calories d’origine protidique.
• Réserver les calories lipidiques pour l’accommodation des plats.
• Eliminer les aliments riches en glucides.

=> utiliser les épices et les aromates pour diminuer la lassitude.

Eliminer d’emblée

=> Les viandes en sauce.

=> La charcuterie grasse (sauf jambon blanc).

=> Les grillades de porc les côtelettes d’agneau.

=> Les gratins riches en lait, beurre…

=> Les fritures.

=> Les pâtisseries.

Les principes de cuisson

=> Viandes : grillées ou rôtissoire.

=> Poissons : grillés ou cuits au four ou au micro-ondes.

=> Légumes : cuits à la vapeur ou à l’étouffée au micro-ondes.

Aliments diététiques

=> Lait en poudre écrémé.

=> Edulcorants de synthèse.

=> Confitures appauvries en glucides.

=> beurre de régime…

Guide poche infirmier

Rôle infirmier devant une arrêt cardiaque

Arrêt cardiaque

Incapacité du cœur à assurer débit efficace avec interruption immédiate de la circulation sanguine et suppression de l’apport de sang oxygéné à tous les organes : asystolie ou fibrillation ventriculaire (FV).
 

Symptômes de l’arrêt cardiaque

=> Abolition des pouls carotidiens et fémoraux.

=> Perte de connaissance (dans les 30 à 60 secondes après l’arrêt cardiaque).

=> Pupilles en mydriase (1 à 3 min après l’arrêt cardiaque).

Conduite à tenir devant un arrêt cardiaque

=> Appel à l’aide motivé, bref et claire.

=> Placer le patient en décubitus dorsal sur un plan dur.

=> assurer la liberté des voies aériennes supérieures :

• Aspiration
• Enlever les corps étrangers et les prothèses dentaires

=> Electrodes et scope-défibrillateur.

=> Ventilation au ballon avec oxygène à 100%.

=> Massage cardiaque externe.

=> Poser une voie d’abord périphérique (pli du coude) avec du sérum physiologique.


=> Préparer de l’adrénaline.

=> Préparer le matériel d’intubation.

=> Préparer le matériel du ventilation artificielle.